---

Druer som findes i Puglia området

I området er det druer som Negroamaro, Malvasia Nera og Primitivo, der dominerer. Primitivo er blandt andet den der giver vinene i området en fyldig, intens og meget karakteristisk smag, og Negroamaro, der betyder “sort-bitter”, hvilket er en god beskrivelse af de vine, som laves af druen. Nemlig at de er meget mørke i farven, med en let bitterhed i smagen. Dette er også den drue, der anses for at være hoveddruen i området. Området er et godt sted til vindyrkning på grund af dens jord, der både indeholder kalk og jern.

I Puglia dyrkes de fleste vinstokke fritstående, eller som italienerne kalder det, alberello, og dette gælder også for rødvin fra Puglia. Det gør de af den simple årsag, at vinstokkenes buskagtige vækst danner skygge for druerne i det meget solrige og varme område. Af rødvin fra Puglia kan Salice Salentino og Castel del Monte eksempelvis nævnes, da de er værd at smage, hvis man godt kan lide rødvin. Puglia eller Apulien er også kendte for deres frugtige og modne vine, så hvis man godt kan lide disse typer vine, så er Puglia et område, der er et besøg værd.