---

Mere om Blauburger druen

Blauburger dyrkes især i det store vindistrikt Weinviertel, som ligger i regionen Niederösterreich i Østrig, og den er forholdsvis nem at dyrke. Blauburger-druen har efterhånden også bredt sig til et lille areal i Ungarn. Druerne giver godt et godt udbytte og modner tidligt. Rødvin på Blauburger er ofte mørk i farven, men mild i smagen med noter af bær. Specielt hyllebær. Blauburger-druen bruges ofte til at blande sammen med andre druesorter, som ikke er ligeså stærke i farven. Derudover har druen et relativt lavt indhold af tanniner og syre. Dette gør, at nogle vil mene, at rødvin på Blauburger kan fremstå lidt kedelig i smagen, men det er dog muligt at finde vinproducenter, der leverer interessant og karakterfuld rødvin på Blauburger. Blauburger-druen er i dag en af de 13 røde druer, der indgår i produktion af kvalitetsvine i Østrig. Rødvin på Blauburger egner sig godt til retter med eksempelvis gris.