Vivabio Grillo hvidvin 2024, Sicilien Italien, Økologisk

Vivabio Grillo præsenterer en delikat buket af tropiske frugter, melon og ananas med delikate strejf af hvide blomster. Smagen er harmonisk og saftig, med en afbalanceret syre, som fremhæver og omslutter den karakteristiske druesort og dens elegance. Fremragende vedholdenhed i munden.

Grillo høstes i midten af ​​september. Plantetætheden er 3300 planter pr Udbytte – 120 kvint pr. hektar og skråningerne med vinstokkene er 100-300 meter over havets overflade. Blød presning og statisk klaring af mosten ved 12°C i 24 timer. Fermentering sker ved 16°C. Forfinet  i rustfrei ståltanke i cirka 5 måneder. Farven er strågul med strålende grønne nuancer. 

Grillo er primært udbredt på det vestlige Sicilien. Den er produktiv og færdes fint i det rå sicilianske klima med varme somre og kolde vintre. Grillo er en naturlig krydsning af to andre sicilianske sorter, Catarratto og den sicilianske Muscat-sort Zibibbo.

Madanbefaling: Forretter, kulgrillet eller stegt skal fisk, hvidt kød og asiatisk køkken, men i den grad også til at nyde på terrassen uden mad. 

: ” En økologisk hvidvin med fine mineralske noter og med en fyldig smag af pære, citrus og kvæde, der bliver hængende længe i munden. Det en rigtig dejlig og uforpligtende vin, der vil egne sig fint, som den er, til et køligt eftermiddagsglas i forårssolen. Lyse fisk og skalddyr er også et godt match.

Vinhuset Vivabio – en del af Colomba Bianca

Startede i begyndelsen af 1970´erne med et lille antal vindyrkere endeløs lidenskab der samledes tog som var i stand til at udvikle og producere en serie af lækre vine og skabe målet: at beskytte deres jords særegenskaber gennem kvalitetsvine med et autentsik udtryk for den sicilianske arv.

I dag er Leonardo Taschetta leder af Colomba Bianca kooperativet som det hedder, der har 2480 hovedsagelig mindre vinbønder som medlem. Et kæmpe kooperativ der dagligt arbejder for at fremme det Sicilienske terroire og den sicilienske vinregion. Det smages tydeligt i flaskerne.

Der er respekt for miljøet og for jorden og den økologiske vinproduktion samt autenticiteten i smagsoplevelsen.

25 % af Columbia Bianca vinproduktion er Økologisk og heriblandt Vivabio.

Bæredygtighed

Der arbejdes ud fra et ansvarligt brug af naturressourcerne: Hele Colomba Biancas produktion fungere som en cyklus fra vingården til den endelige vin med en miljømæssig bæredygtighedspolitik der vil mindske menneskets indvirkning på den omkringliggende natur. Produktfilosofien  er fokuseret på at fremme den miljømæssige bæredygtighed for en bedre fremtid for de næste generationer. Ansvarlig brug af naturressourcer for at pleje miljøet og favne hele produktionscyklussen og fremme et bæredygtigt miljø.

Territoriet Vita i hjertet af Trapani med skove, vandløb, kalkholdig jord ud til kysten og et område der ligner de territoriale jordforhold i Nordafrica.  Der er 32 lokale og internationale druesorter fordelt på 7500 hektar vinmarker.

Størrelse: 750 ml.
Årgang: 2024
Alkoholprocent: 13%
Oprindelse: Sicilien Italien
Vinhus: Vivabio
Druer: Grillo

Tilfredshedsgaranti

Er du ikke tilfreds, så ombytter vi eller giver pengene tilbage. Gælder også den første åbnede flaske op til 30 dage efter købet.

Hurtig Levering

Levering indenfor 1-2 hverdage. Det er også muligt at afhente din ordre direkte i Viby efter aftale. Tlf. 29333438 & sps@spswine.dk

Fragtfri levering

Fri fragt ved lev. til døren ved køb over 699,- kroner. Ellers 29,- kroner ved levering til døren.

 

Alle vine er økologiske

Alle vores vine er som minimum økologisk certificerede. Mange er også biodynamiske og naturvine           

 

                                                                                                                                           

Har du spørgsmål eller søger du inspiration, så kontakt os endelig på tlf. 29333438 eller sps@spswine.dk. Bedste hilsner, Søren Pfeil Sørensen, indehaver.