Vega Tolosa Capricho Sauvignon Blanc, økologisk & vegansk hvidvin 2024, Manchuela Spanien

Vega Tolosa Capricho Sauvignon Blanc – en halvtør hvidvin i ægte Alsace‑stil

Hvis du holder af de aromatiske, halvtørre hvidvine fra Alsace – som Riesling og Gewürztraminer – så vil du elske Vega Tolosas Capricho Sauvignon Blanc. Her får du samme elegante balance mellem friskhed, sødme og aromatisk fylde, men fortolket gennem Sauvignon Blanc‑druens mere livlige og friske udtryk.

Allerede i duften afslører vinen sin karakter: intense noter af citrus, hvid frugt, tropiske nuancer og florale strejf, som giver en både eksotisk og klassisk aromaprofil. I munden er den fyldig, blød og let halvtør, med en harmonisk afslutning præget af tørret frugt og fine krydrede undertoner og delikat sødme.

Det halvtørre smagsudtryk a la Alsace Riesling og Gewürztraminer,  – men her fortolket gennem Sauvignon Blanc-druens naturlige friskhed som  giver en vin med en sjælden balance af sødme, syre og struktur, som gør Capricho til en oplagt ledsager til vinterens køkken.

Perfekt til vinterens retter

En halvtør Sauvignon Blanc som Capricho er et fremragende match til retter med fylde, krydderi eller naturlig sødme. Her er nogle af de bedste danske vinterklassikere til vinen:

Fisk & skaldyr med cremet tilbehør

• Gravad laks med rævesauce – vinens restsukker matcher sødmen i sennepsdressingen.
• Fiskefilet med remoulade – fedme og syre går hånd i hånd med vinens balance.
• Tarteletter med rejer og asparges – cremet sauce og søde rejer får flot modspil af syren.

Bagte rodfrugter & gedeost

Rodfrugternes naturlige sødme og gedeostens karakteristiske friskhed er et klassisk match til Sauvignon Blanc – og Capricho løfter kombinationen smukt.

Lyst kød & krydrede simreretter

• Mørbradgryde med flødesauce – vinens fylde og restsukker spiller perfekt op mod den rige sauce.
• Asiatisk-inspirerede vinterretter – fx græskarsuppe med chili, hvor vinens sødme dæmper varmen og fremhæver krydderierne.

Vivino tidl. årgang: ” På næsen god intensitet med noter af citrus, hvid frugt og tropiske frugter. God indgan i munden, let og saftig. Vedvarende finish med strejf af nødder “.

Oprindelse: Manchuela Spanien
Vinhus: Vega Tolosa
Alkohol: 13 %
Druer: 100% Sauvignon Blanc
Årgang: 2024

Tilfredshedsgaranti

Er du ikke tilfreds, så ombytter vi eller giver pengene tilbage. Gælder også den første åbnede flaske op til 30 dage efter købet.

Hurtig Levering

Levering indenfor 1-2 hverdage. Det er også muligt at afhente din ordre direkte i Viby efter aftale. Tlf. 29333438 & sps@spswine.dk

Fragtfri levering

Fri fragt ved lev. til pakkeshop ved køb over 699,- kroner. Ellers 29,- kroner ved levering til døren.

 

Alle vine er økologiske

Alle vores vine er som minimum økologisk certificerede. Mange er også biodynamiske og naturvine           

 

                                                                                                                                           

Har du spørgsmål eller søger du inspiration, så kontakt os endelig på tlf. 29333438 eller sps@spswine.dk. Bedste hilsner, Søren Pfeil Sørensen, indehaver.