SPS Wine Signatur Smagskasse – 6 Økologiske klassevine

Denne smagskasse er ikke bare et udvalg – det er min personlige signatur. Jeg, Søren Pfeil Sørensen, ejer af SPS Wine, har udvalgt 6 vine, der overraskede mig positivt, da jeg smagte dem første gang. Det er vine, jeg selv åbner med min familie, når jeg har gæster, og vine jeg ville servere, hvis DU kom forbi.

De er signaturen på, hvad vi vil med SPS Wine: 👉 Kvalitet, karakter og økologi – og ikke mindst høj kvalitet til prisen. Vi tror på, at vin skal begejstre, overraske og skabe smil – uden at det koster en formue.

Klik på vinens navn for yderligere information:

1. Gut von Beiden – Hvidvin Grauburgunder Appenhofener (Pfalz, Tyskland)

• Naturvin med sprød syre og krydret bouquet
• Smag: Solbær, rosenblad, krydderurter
• Vinificering: Spontan gæring, ingen filtrering, ingen tilsætningsstoffer
• Vinhus: Gut von Beiden – Bioland-certificeret, drevet af Philipp Müller, med fokus på terroir og bæredygtighed

2. Gut von Beiden – Hvidvin “Naked in the Wild” (Pfalz, Tyskland)

• Naturvin med blodappelsin, passionsfrugt og æble
• Vinificering: Spontan gæring, minimal svovl, ingen filtrering
• Druer: Calardis Blanc – en PIWI-sort med høj modstandsdygtighed og aromatisk profil

3. Gut von Beiden – Spätburgunder Rødvin (Pfalz, Tyskland)

• Smag: Søde kirsebær, solbær, blomme, lakrids
• Vinificering: Økologisk dyrket, elegant barrique-lagringrVinavisen: ★★★★★ “Let og elegant – perfekt balance mellem modne bær, tørhed og syre”

4. HuM Hofer – Grüner Veltliner Fred.dO

• Smal: Let på tå, men langt fra simpel. Fred er en sprød og saftig Grüner Veltliner med noter af grønne æbler, lime og hvid peber. Den har en ungdommelig energi og en delikat mineralsk finish.
• Vinificering: Biodynamisk dyrket med respekt for naturens rytme. Fred er vinificeret på ståltank for at bevare druens friske og frugtige udtryk. 
• Flaskehalsen siger: ★★★★★☆ “En livlig og ukompliceret vin med masser af charme – Fred er din nye hverdagshelt.”
• Vinhus: HuM Hofer – biodynamisk pioner med 30 ha i Weinviertel, Østrig

5. Duca Carlo Guarini – Boemondo (Apulien, Italien)

• Druer: 98% Nebbiolo, 2% Barbera
• Smag: Dried roses, mint, lakrids, krydderier og trøfler; noter af rosa appassita, sort peber, jordbund og et strejf af citrus i afslutningen
• Vinificering: Lang maceration op til 30 dage i små træfade (10 hl), gæring i træ, ca. 20 måneders lagring i store egetræsfade (15 hl), flaskning uden filtrering under aftagende måne, yderligere flaskelagring
• Vivino / Ratings: 4.1 stjerner på Vivino (120 ratings); Wine Enthusiast 93 point (Editors’ Choice)
• Vinhus: Cascina Galarin – familieejet vingård i Piemonte (Monferrato), kendt for økologiske og traditionelle vine med stor autenticitet

6.

Domaine Le Renard L´Effrontée, Økologisk Rødvin 2020, Rhone Frankrig

• Druer: Vieux Carignan, Syrah, Grenache
• Smag: Sort frugt, viol, toastet krydderi, lang og elegant finish
• Vinificering: 25 dages maceration, lagring på nye og 2. gangs egefade
• Vinhus: Domaine Py – økologisk siden 2008, terroir-drevet og kompromisløs kvalitet

💚 SPS Wine – Kvalitet, karakter og økologi. Og altid høj kvalitet til prisen.

Vi køber direkte hos vinbønderne og springer mellemled over. Du får ægte terroir, høj kvalitet og stærke priser – og vin med både smag og samvittighed. Det er vin, du kan stole på – og nyde med god samvittighed.

Begrænset antal – og sat til en meget stærk signatur SPS Wine pris!