Riofavara Mizzica Økologisk Natur hvidvin 2023, Sicilien Italien

Wine Enthusiast: “Grøn æblebolsje, hvid fersken og lemon-yoghurt – med saltet finish af nødder og pecorino”

• Smagsnoter: lime, grapefrugt, hvide blomster og mineralsk elegance

Vivino 3,9: ” Strukturet, silkeblød, rund, delikat og delikat grapefrugt. Noter afgrønne æbler, mandel, mango, muskatnød og honning. Og skifer og mineralitet, salt og olivenolie. Fantastisk” .

Mizzica er en hvidvin lavet på druen Moscato Bianco og har en smuk lysegul farve med lysegrønne refleksioner. I næsen er den frugtig, med duft af hvid fersken og gul og grøn te, og i ganen er den let, smidig og afbalanceret.

Jorden hvor druerne er dyrket har en tæt kalkholdigt og leragtigt jord-substrat. 

Når det så er tid til at druerne skal høstes bliver det gjort manuelt i de første dage af august for at opnå druer med god syre, der samtidigt har opretholdt et tilstrækkeligt sukkerindhold. 

Druerne afstammes kun og afkøles til 10° for at opbevare alle de aromatiske forløbere efterfulgt af en blød presning med fraktioneret ekstraktion og statisk dekantering af mosten med podning af det tidligere aktiverede most.

Vinen lagres først i stål og derefter i flaske i mindst 8 måneder.

Riofavara – terroir, tradition og naturfilosofi

Vinhuset ligger i Val di Noto på Sicilien og har været familieejet i næsten 100 år. I 1993 begyndte Massimo Padova og hans familie at flaske deres egne vine – og i dag er Riofavara medlem af VinNatur, Europas mest seriøse naturvinsorganisation.

🔍 Hvad betyder det?

• Håndhøstede druer
• Spontan gæring med naturgær – ingen tilsat industri-gær
• Ingen syntetiske pesticider eller herbicider
• Minimal svovl: max. 30 mg/l for rødvine og max. 50 mg/l for hvid og rosé
• Ingen tilsætningsstoffer, klaringsmidler eller teknologisk manipulation

Kort sagt: vin med liv, personlighed og renhed – og med fuld respekt for naturen og terroiret.

Størrelse: 750 ml.
Årgang: 2023
Alkoholprocent: 13,5%
Oprindelse: Sicilien Italien
Vinhus: Riofavara
Druer: Moscato

Tilfredshedsgaranti

Er du ikke tilfreds, så ombytter vi eller giver pengene tilbage. Gælder også den første åbnede flaske op til 30 dage efter købet.

Hurtig Levering

Levering indenfor 1-2 hverdage. Det er også muligt at afhente din ordre direkte i Viby efter aftale. Tlf. 29333438 & sps@spswine.dk

Fragtfri levering

Fri fragt ved køb over 799,- kr.

 

Alle vine er økologiske

Alle vores vine er som minimum økologisk certificerede. Mange er også biodynamiske og naturvine           

 

                                                                                                                                           

Har du spørgsmål eller søger du inspiration, så kontakt os endelig på tlf. 29333438 eller sps@spswine.dk. Bedste hilsner, Søren Pfeil Sørensen, indehaver.