Py Pet Nat, Languedoc Roussillon Frankrig, Mousserende, Biodynamisk

Bobler med personlighed – og en vin der får smilet frem.

Domaine Pys Pet Nat er lavet på Sauvignon Blanc og Colombard, dyrket økologisk i det sydfranske solrige terroir. Vinen starter som en klassisk hvidvin, men tappes før gæringen er afsluttet, så den naturlige restsukker skaber bobler i flasken – helt uden tilsætning af gær eller sukker. Resultatet er en levende, uforudsigelig og sprudlende vin, med fine bobler og en frugtig, frisk profil.

 Smagsprofil:

• Duft: Grønne æbler, pære, appelsinblomst og brioche
• Smag: Sprød, saftig og med en let cremet tekstur
• Finish: Lang og frugtig med en elegant mousse

Vivino:

“Fine bobler med noter af pære og brioche – lang og frugtig finish.” – Domaine Py “Frisk og sprød med grønne æbler og citrus – perfekt til aperitif og fest.”

Perfekt til:

Aperitif, brunch, picnic, fest og alt der kræver bobler med kant.

🌱 Hvorfor Pet Nat?

Pet Nat (Pétillant Naturel) er den mest naturlige form for mousserende vin – og den er blevet populær fordi den er ægte, levende og fri for manipulation. Domaine Py leverer her en vin med håndværk, terroir og charme – og til denne pris er det en sjælden mulighed for at smage bobler med sjæl.

Her er en hurtig gennemgang af, hvad pét-nat handler om: Pét-nat er lavet med det, der er kendt som “forfædre”-metoden, som er den ældste version af mousserende vinfremstilling med oprindelse i Frankrig; denne metode indebærer aftapning før første gæring er afsluttet, så processen kan fuldføres på flaske (i modsætning til Champagne-metoden, som påbegynder anden gæring på flaske, efter at den første er afsluttet dette mindre plads til kontrol med, hvordan vinen vil resultere Pét-nat kan laves med rød- eller hvidvinsdruer og er normalt tør og nogle gange lidt sød. Den mere rustikke tilgang til fremstilling af pét-nat betyder, at den normalt er mindre raffineret (på en god måde!) – hver vin varierer og vil normalt være ret aromatisk Denne forfædres vinfremstillingsproces resulterer også i en meget mindre boblende vin end Champagne eller endda Crémant.

Størrelse: 750 ml.
Årgang:Ikke oplyst
Alkoholprocent:12%
Oprindelse: Languedoc-Roussillon
Vinhus: Domaine Py
Druer: 80% Sauvignon Blanc 20% Colombard

Jord: Ler og kalksten

Vinfremstilling: Klassisk vinificering af hvidvine. Gæringen standses. Efter aftapningsprocessen, vil sukkeret, der er tilbage i vinen, fortsætte gæringen og afgive kuldioxid.