Pian del Pino, Marí, Toscana Italien, Økologisk Rosé Naturvin 2022 Nyhed

🌸 Pian del Pino – Mari Rosé (Naturvin, Toscana)

En toscansk rosé med personlighed, dybde og en elegance, der er helt sin egen

Mari Rosé er ikke bare endnu en rosé fra Toscana. Det er en forfinet, fadmodnet naturrosé, skabt af nøje udvalgte druer fra to af Pian del Pinos mest karakterfulde marker — Farfalle og Pozzo — hvor kølige nætter, varme dage og konstant ventilation skaber druer med aromatisk intensitet og perfekt modenhed.

Det er en rosé med stor personlighed, kompleksitet og en markant mineralsk signatur, som gør den let genkendelig i glasset.

 

🍇 Terroir: Hvorfor Mari smager, som den gør

Druerne vokser syd for Pratomagno‑massivet, hvor naturen selv skaber de ideelle forhold:

• Kølige temperaturer under spiring → bevarer friskhed
• Varme ved veraison → giver moden frugt
• Konstant ventilation fra sydvest → sundhed, koncentration og aromatisk renhed
• Jord rig på kvarts og jernoxid → giver den karakteristiske mineralitet

Det er terroir, man kan smage.

 

Vinifikation: Fad, finesse og naturens egen gær

Mari Rosé er skabt med en vinmagerfilosofi, der handler om renhed og præcision:

• Håndhøst i slut september / start oktober
• Let presning og kort maceration
• Gæring i træ på egne gærstammer
• Hyppig batonnage for dybde og tekstur
• Ingen unødvendige tilsætninger
• Fadlagring, der er elegant integreret og aldrig dominerende

Resultatet er en rosé, der har blød struktur, fine tanniner og en næsten burgundisk elegance.

 

🌺 Smagsnoter: Elegant, mineralsk og aromatisk dyb

Mari Rosé er en vin, der både er frisk og kompleks:

• Delikate røde bær
• Citrus og appelsinskal
• Florale noter
• Let krydderi
• En markant, ren mineralitet
• Bløde, elegante tanniner fra fadet

Det er en rosé, der udfordrer kategorien — og løfter sig langt over det sædvanlige.

 

🍽️ Perfekt til mad

Mari Rosé er skabt til gastronomi:

• Fisk med salt og urter
• Grillet laks
• Hvidt kød
• Pasta med citron og smør
• Salater med friske krydderurter
• Tapas og antipasti

Serveres ved 12–14°C for optimal elegance.

 

⭐ Mari Rosé er en af de mest raffinerede naturroséer fra Toscana — en vin med sjæl, terroir og finesse, der både kan nydes alene og løfte et måltid til nye højder.

Det er rosé for dem, der vil have mere dybde, mere karakter og mere Toscana i glasset.

 

Produceret efter italienske naturvinsregler og dermed tilsat max. 35 mg. sulfitter) 

Pian Del Pino Vinhuset

I vinteren 2021 satte vi os for at supplere vores sortiment med et nyt vinhus fra Italien. Vi smagte rigtig mange vinhuse hele vejen fra Sicilien i Syd og op til Veneto i Nord. Til sidst ankom vi til Pian Del Pino, velvidende om, at vi havde smagt mange vine fra ikke alene Italien og andre lande og vi havde til dato ikke fundet et hus fra Toscana vi helt synes ramte den helt rigtige balance mellem pris og oplevelser i glasset. 

Området

SudOvest kommer hovedsageligt fra vingården “Pozzo”, der udvikler sig syd for Pratomagno-massivet og drager fordel af ideelle klimatiske forhold til vækst af druerne med kølige temperaturer om natten og under spirende varme om dagen. Det intense sollys og konstant ventilation, med vinde der blæser fra sydvest. Der favoriserer transpiration, bestøvning og modning af druerne. Jorden har en sammensætning af medium tekstur, arenarisk, rig på kvarts og jernoxid

Mere info

Pian del Pino, Marí, Toscana Italien, Økologisk Rosé Naturvin 2020 Nyhed: Denne økologiske rosévin fra Pian del Pino i Toscana regionen i Italien er en nyhed for 2020. Vinen er lavet af en blanding af druer, inklusiv Sangiovese og Ciliegiolo. Vinmarkerne er dyrket biodynamisk, hvilket betyder at de ikke anvender kunstgødning eller pesticider og at de følger månen og planeternes bevægelser i dyrkningsprocessen. Pian del Pino Rosé har en smuk rosa farve og en aroma af røde frugter som hindbær og skovjordbær. Smagen er frisk og frugtig med en god balance mellem sødme og syre, og eftersmagen er kort og behagelig. Denne vin er perfekt til at ledsage en sommerdag, eller til at matche med fisk og skaldyr.