Paolo Leo Terreno Negroamaro Salento Økologisk rødvin 2018/2021, Puglia Italien

Terreno Negroamaro Salento Økologisk

Længe har vi ledt efter en vin til de af vore mange kunder, der gerne vil have en vin, hvor tanniner og syre ikke er gennemtrængende. Her får du flot smag af modne bær, kirsebær og jordbær, der fylder munden med en fløjlsblødhed og en intens bouquet af fyldig frugt. Vinen er til den søde side, men med en syre der også skaber struktur i vinen. Så er du træt af sure vine, der ikke giver store smagsoplevelser til prisen, så prøv denne lækre Puglia rødvin på 100% Negroamaro drue. Hvis du er til flere nuancer og detaljer i smagen, så skal du smage Paolo Leo Passitivo Primitivo der kaldes en Mini Amarone på grund af Passitivo og Apassimento metoden som også bruges i fremstillingen af Amarone.

Paolo Leo

Vinhuset Paolo Leo er et familiedrevet vinhus, som kan spores helt tilbage til starten af 1900-tallet. Vinhusets fader og navngiver Paolo Leo startede med at lave vin med druer, han gærede i palmento’en (en vintank, hugget ud i klippen). I dag er Paolo Leo et top moderne vinhus og kan producere 6000 flasker i timen. De gamle undergrunds tanke, som Paolo Leo benyttede er i dag blevet restaureret og bruges som vinkælder.

Placering
Paolo Leo hører til i Syditalien, nærmere bestemt i regionen Puglia. Vinhuset dækker et areal på omkring 15.000 m², hvor de 400 m² er vinkælder med over 500 vintønder.

Puglia regionen er kendt og respekteret for sit frugtbare land. Det er et af Italiens mest produktive områder, når det kommer til vinproduktion. Paolo Leo’s vinmarker er spredt ud på 30 hektar, hvor største delen af druerne er Negroamaro og Primitivo. En lille del af vinmarkerne er afsat til de to udenlandske druer Chardonnay og Fiano. De to udenlandske druer passer helt perfekt til både klimaet og produktionen generelt.

Størrelse: 750 ml.
Oprindelse: Puglia, Italien
Vinhus: Paolo Leo
Alkohol: 13,5%
Druer: 100% Negroamaro