Nebbiolo Matot Monteferrato, Galarin Piemonte Italien Økologisk 2024

Cascina Galarin – Langhe Nebbiolo Matot

Fra det lille, familieejede vinhus Cascina Galarin i Piemonte – kun 6,5 hektar vinmarker – kommer en ny fortolkning af Nebbiolo-druens finesse: Matot. En vin, der viser hvor elegant og levende Nebbiolo kan være, når den får lov at udtrykke sig med både struktur og lethed.

Smagen af stor Nebbiolo-finesse

Når en Langhe Nebbiolo rammer plet, er det kombinationen af:

• Lyse, røde bær – hindbær, tranebær og kirsebær, der giver friskhed og saftighed.
• Krydderier og terroir – subtile noter af svampe, trøffel og en mineralsk nerve, der vidner om druens dybe forankring i jorden.
• Struktur og balance – høj, velafbalanceret syre og elegante tanniner med fast greb, der giver både friskhed og lagringspotentiale.

Det er denne finesse – den luftige, blomsteragtige karakter kombineret med styrke og præcision – som gør Nebbiolo til en af verdens mest elskede druer. Og det er netop denne balance, Matot leverer.

Vinhusets vision

Cascina Galarin ønskede at skabe en letdrikkelig og behagelig Nebbiolo, uden at gå på kompromis med druens klassiske struktur.

• Druerne kommer fra en ny vinmark med Nebbiolo.
• Kortere maceration (8–9 dage) giver en mere umiddelbar frugtprofil.
• Lagring i 10 måneder, delvist på trætanke og delvist på beton-/ståltanke, afhængigt af årgangen, giver både volumen og friskhed.

Resultatet er en vin med blomsteragtige toner, delikate tanniner og en struktur, der gør den lige velegnet som aperitif, til risotto, kylling eller lettere kød – men også som et glas i sig selv.

Barolos lillebror – med egen personlighed

Langhe Nebbiolo omtales ofte som Barolos lillebror, fordi den giver et indblik i Nebbiolo-druens elegance uden den tunge koncentration. Matot viser, at Langhe Nebbiolo kan være både seriøs og tilgængelig: en vin med mere struktur og volumen end mange andre i kategorien, men stadig med en friskhed, der gør den uimodståelig i mange sammenhænge.