Italiensk Naturvins smagskasse, Økologisk certificerede

Naturvin smagskassen fra Veneto,Toscana og Sicilien i Italien. 

Ren vin uden tilsætningsstoffer
Økologi er for os ikke begrænset til kun at handle om fraværet af pesticider, kunstgødning og ukrudtsmidler. Det betyder også, at naturvinene er produceret meget manuelt og med så lidt intervention som overhovedet muligt. Det vil sige, at der ikke justeres for syre, sukker, garvesyre, farve, viskositet – eller nogle af de mange andre ting, man har mulighed for at ændre på med tilsætningsstoffer.

Når du ikke bruger kemiske hjælpemidler i hverken markarbejde eller vinificering, er du nødt til – måske med større opmærksom end konventionelle producenter – at følge udviklingen, fra stok og jord til most og vin.

Det arbejde gør at der høstes sunde druer som er fantastiske repræsentanter for deres terroir og vine som vi i al beskedenhed må indrømme, at de kvalitetsmæssigt følger de største smagsoplevelser i regionerne Toscana, Valpolicella og Sicilien.

Alle vine er tilsat max. 40 mg. svovl/liter, er alle økologisk certificeret og er enten grovfiltreret eller slet ikke filtreret

Så uanset om det er naturvinen du køber fordi det er en naturvin, du søger den bedste kvalitative smagsoplevelse fra de 3 regioner eller de vine med de skarpeste priser fra de 3 regioner, så får du med disse vine 3 i 1! Det kan kaldes win-win-win.

Kort præsentaion af hver vin og klik på linket for mere info:

Riofavara Mizzica hvidvin, Sicilien Italien, Økologisk Naturvin 2020

Mizzica er en hvidvin lavet på druen Moscato Bianco og har en smuk lysegul farve med lysegrønne refleksioner. I næsen er den frugtig, med duft af hvid fersken og gul og grøn te, og i ganen er den let, smidig og afbalanceret.

Pian del Pino, SudOvest Maturato 30 Mesi, Toscana Italien, Økologisk Rød Naturvin 2018

Hemmeligheden bag ældningen af ​​SUD-OVEST Maturato 30 mesi ligger i brugen af ​​de gamle murværkstanke, som gør at vinen udvikler sig på en fremragende måde, nogle gange bedre end træ. Meget få vingårde har denne mulighed i Italien. 

Riofavara San Basilio, Rødvin, Sicilien Italien, Økologisk Naturvin 2019

5 stjerner i vinavisen: Denne rødvin er økologisk certificeret og er også en naturvin. Og så er det en rigtig dejlig vin – tæt og intens, forholdsvis kraftigt smagende og med dejlige og komplekse krydrede noter i duft og smag.

Pian del Pino, Pian Del Pino – Toscana Italien, Økologisk Rød Naturvin 2017

5 stjerner i flaskehalsen: Her er masser af smag, og balancen er bedre end i mange andre naturvine i denne prisklasse. Det er absolut godkendt

Riofavara Spaccaforno rødvin, Sicilien Italien, Økologisk Naturvin 2016

Spaccaforno er en fantastisk rødvin, baseret på Siciliens hoved konge rødvinsdrue Nero d’Avola, der selvom den er fra Sicilien, har haft stærk indflydelse på vine helt til Alperne. Den har en frisk afbalanceret frugtagtig aroma med noter af tørrede blomster. Smuk rubinrød farve, god struktur og smag af sorte kirsebær, blomme, lidt røgber og peber, trøffel og nogle jordiske naturvins kvaliteter.

Pian del Pino, Jubilus – Toscana Italien, Økologisk Rød Naturvin 2013

“Jubilus” fortæller de mest karakteristiske træk ved traditionelle toscanske rødvine. Her er frugtige noter af kirsebær, morello kirsebær og vilde bær efterfulgt af strejf af mørke og søde krydderier, lakrids og chokolade. Smagen viser fylde, varme og struktur understøttet af behagelige tanniner. Diskret længde og vedholdenhed.