Jule rødvinssmagskasse – Chefens 6 økologiske julerødvins favoritter

Julen og vintermånederne er tiden hvor man forkæler sig selv – og hinanden. Med gaver, god mad og et glas god vin. Vi har i den anledning sammensat en julesmagskasse med seks af vores bedste rødvine der både matcher julemaden med hele tilbehøret og vinterens simreretter.

Kassen indeholder klassevine fra Frankrig, Italien, Spanien og Østrig.

Binario Crianza, økologisk rødvin, Rioja, Spanien 2018

• : ” Læder og brombær mødes i duften af denne indtagende veganske rødvin. Smagen er helt i top – den er kompleks, blød og fyldig og med moden frugt, tørhed og syre i de helt rette mængder. I den lange eftersmag er der en fin syre og et lille karakterfuldt tanninbid. En helt igennem dejlig Rioja til en favorabel pris. Nyd den fx til retter med juleand med tilbehør, lamme- eller kalvekød “.

Domaine Soleyrade CDR Villages 2020, Økologisk rødvin, Rhône Frankrig

• Côtes du Rhône Soleyrade Villages er en velafbalanceret rødvin med flotte smagsnoter af brombær, solbær, abrikos,rosin og chokolade. Vinen har et middel syre/ tannin niveau, der giver en vin med god struktur. En skøn rødvin med frugtig, fyldig og rund smag og en lang finish.

Duca Carlo Guarini, Vigne Vecchie, Økologisk rødvin 2021, Puglia Italien

• Vivino: ” Vinen er fantastisk! Modne kirsebær, tranebær, tobak og eg. Rig, fyldig, fantastisk både på næse og gane. Utrolig! “.

Duca Carlo Guarini, Píutri, Økologisk rødvin, Puglia Italien, 2021

• Vivino brugere: – Meget kompleks negramaro, bemærkelsesværdig duft og smag af sort frugt, læder og blomster! – Dejlig rund smag, god balance og eftersmag af sorte bær. – Fremragende vin, mørk farve, fyldig med lang smag

Galarin Barbera d’Asti Superiore DOCG “Tinella “Økologisk rødvin 2020,Piemonte Italien

• Whisky, Øl & Vin Nørden: 94/100 : Dette er en super sprød og lækker vin, med klassiske noter af kirsebær fra Barbera og et fint hint af hindbær fra freisa druen. En lækker vin som nemt kan nydes nu, men du kan godt købe flere flasker for den kan sagtens ligge 4- 6 år i kælderen. – Whisky, Øl & Vin Nørden
  

H u M Hofer Zweigelt Klassik Biodynamisk rødvin 2019, Auerstal Østrig

• 6 Stjerner af Flaskehalsen – “Superflot balance. Den er fed i smagen, men samtidig er den elegant og smooth. Jeg er ret vild med den måde, HUM Hofer laver Zweigelt på, for det er en aldeles smuk balance mellem det frugtfulde og det alligevel diskrete og nydelige.”