2023 H.u.M. Hofer Grüner Veltliner FRED.do – Handgelesen Biodynamisk Hvidvin, Auersthal

2023 H.u.M. Hofer Grüner Veltliner FRED.do – Biodynamisk prestigevin fra næste generation i Hofer-familien

FRED.do er ikke bare endnu en Grüner Veltliner fra H.u.M Hofer – det er familien Hofers næste kapitel.
Skabt af den unge vinmager Manfred (“Fred”) Hofer, søn af Herbert og Maria (H.u.M. Hofer), er denne vin en hyldest til håndværk, terroir og drikkeglæde på højt niveau.

En håndhøstet, biodynamisk prestigevin, som allerede har vundet guld ved både NÖ Wein 2023 og AWC Vienna 2023.

---

🍏 Smagsprofil

FRED.do er en elegant, kompleks og forførende Grüner Veltliner med:

• Frisk gult æble

• Saftig melon og stenfrugt

• Klassisk hvid peber og krydret finish

• Florale urtenoter

• Frisk syre, der først viser sin finesse i eftersmagen

Resultatet er en vin, der føles let, ren og utrolig drikkevenlig – samtidig med at den har en præcision og balance, som kun håndhøstet, biodynamisk vin kan levere.

---

🌱 Handgelesen & Biodynamisk – kvalitet i hver dråbe

Denne vin er markeret handgelesen, hvilket betyder at alle druer er plukket i hånden.
Det sikrer:

• Perfekt selektion

• Ingen beskadigede druer

• Renere gæring

• Højere smagskoncentration

H.u.M. Hofer er pionerer i Østrig inden for bæredygtig vinproduktion:

• Økologisk siden 1990’erne

• Biodynamisk certificeret siden 2001

• Minimal intervention

• Naturlig gæring

• Græssende får i vinmarkerne

• Fokus på terroir, renhed og energi i vinen

FRED.do er deres mest moderne og ambitiøse udtryk for, hvad Grüner Veltliner kan være.

---

🏅 Priser & Anmeldelser

Guld – NÖ Wein 2023
Guld – AWC Vienna 2023

Kunder beskriver vinen som:

“Gule frugter på ganen, krydret pebret, afbalanceret sød-syre-samspil og vildt behagelig drikkeglæde.”

“Vildt drinkable – ramt lige i røven på både smag og stil.”

---

🍽 Madparring

Den fungerer fantastisk til:

• Sushi og sashimi

• Frisk pasta med citron eller urter

• Let fjerkræ

• Grøntsagsretter

• Mild asiatisk mad

• Kold terrasse-nipset vin om sommeren

---

📦 Fakta

• Årgang: 2023

• Alkohol: 13 %

• Størrelse: 750 ml

• Producent: H.u.M. Hofer

• Område: Auersthal, Østrig

• Druer: 100% Grüner Veltliner

• Certificering: Biodynamisk

• Håndhøstet (Handgelesen)