Gut von Beiden Spätburgunder 2024 – Økologisk Pinot Noir, Pfalz, Tyskland

115,00 kr. - 289,95 kr.

Kun 99 tilbage på lager

Mængderabat

Antal	Rabat	Pris pr. stk.
1-2	0,00 kr.	289,95 kr.
3-Ubegrænset	174,95 kr.	115,00 kr.

Økologisk Pinot Noir fra Pfalz, lavet af Philipp Müller — manden bag Naked in the Wild. Silkeblød, frugtdreven og elegant Spätburgunder med kirsebær, solbær, mineraler og perfekt integreret egetræ. En finesse, der normalt koster det dobbelte, og en af SPS Wines mest genkøbte rødvine. Perfekt til and, vildt, svamperetter og det elegante bord.

Normalpris 289,95

Beskrivelse

Gut von Beiden Spätburgunder 2022 — økologisk Pinot Noir fra Pfalz med finesse og dybde

En af SPS Wines mest genkøbte rødvine. Det er den Pinot Noir, der får selv erfarne Pinot-elskere til at stoppe op og spørge: “Hvad er det her?”

Gut von Beiden Spätburgunder 2022 er økologisk Pinot Noir fra Pfalz — Tysklands varmeste og mest spændende vinregion, og det område, der har gjort tysk Spätburgunder til et seriøst alternativ til Bourgogne. Det er en vin med sjæl, finesse og en aromatisk præcision, man normalt finder i flasker til det dobbelte.

Smagen — silkeblød, frugtdreven og sitrende

Spätburgunder er det tyske navn for Pinot Noir — og Gut von Beiden viser præcis, hvad den drue kan, når den dyrkes økologisk på kalkrig jord i Pfalz og laves med respekt for druens elegance.

I glasset finder du:

Søde modne kirsebær — frugtdybden i åbningen
Solbær, blåbær og hyben — den røde frugtdybde i midten
Blomme — afrundet sødme
Ultra let lakrids — krydret undertone
Mineralske noter — den karakteristiske Pfalz-undertone
Perfekt integreret egetræ — finesse uden at dominere

Vinen er rubinrød i glasset, med en silkeblød struktur, delikat frugtsødme og et fint tanninbid. Eftersmagen er pirrende og lang — med et elegant egetouch. Modsat mange Pinot Noir i prisklassen har den en smuk, afbalanceret fylde, der gør den både seriøs og uimodståelig drikkevenlig.

Tip: Vinen udvikler sig markant i glasset. Giv den 15-20 minutter, og den bliver bedre minut for minut.

Pfalz — Tysklands Pinot Noir-hotspot

Pfalz ligger i det sydvestlige Tyskland, lige op ad den franske Elsass-grænse, og er det varmeste og mest solrige vinområde i landet. Det er her, Spätburgunder (Pinot Noir) har fået sin renæssance som seriøs rødvinsdrue.

Forholdene er ideelle:

Kalkrig jord — giver vinen struktur og mineralitet
Solrige dage — perfekt modning af den følsomme Pinot Noir
Kølige nætter — bevarer syre og aromatisk præcision
Lange, milde efterår — giver kompleksitet og dybde

Tyske Spätburgunder fra Pfalz bliver i stigende grad sammenlignet med Bourgogne — og prismæssigt er det stadig en af de bedst bevarede hemmeligheder i den seriøse Pinot-verden.

Pinot Noir — den mest udtryksfulde drue

Pinot Noir er druen, der udtrykker terroir som ingen anden. Den er notorisk svær at dyrke, men i de rigtige hænder og det rigtige terroir giver den nogle af verdens mest elegante, komplekse og madvenlige rødvine. Det er den drue, der har gjort Bourgogne berømt — og det er den samme drue, der nu løfter Pfalz til et nyt niveau.

Gut von Beiden Spätburgunder er Pinot Noir, når den er charmerende, dragende og levende.

Gut von Beiden — Pfalz’ økologiske kompromisløshed

Gut von Beiden drives af Philipp Müller — vinmageren bag bl.a. Naked in the Wild (SPS Wines bedst sælgende hvidvin i 2024 og 2025) og SHY. Han er kendt for sin præcision, sin naturlige tilgang og sin evne til at lave vine, der både er rene, levende og ekstremt drikbare.

Han arbejder konsekvent økologisk, uden unødvendige tilsætningsstoffer, og med dyb respekt for druen og terroiret. Det er den samme hånd og samme filosofi, der ligger bag denne Spätburgunder — bare overført til en mere klassisk og seriøs rødvinsstil.

Passer til mad

Pinot Noir er kendt som en af verdens mest madvenlige druer — og Gut von Beiden Spätburgunder er ingen undtagelse. Den er særligt stærk til:

And og gås — den klassiske Pinot-kombination
Vildt — hjort, rådyr, fasan
Grillet eller stegt kylling — gerne med svampe eller urter
Svampesovs og svamperetter — den ultimative jordbund-til-glas-kombination
Lakseretter med urter eller smørsovs (en af de få rødvine, der passer til laks)
Modnet ost — comté, brie, camembert
Mørkt julefjerkræ — and, fasan, kalkun
Pasta med svampe og trøffel

Det er rødvin, der både kan stå alene i glasset og løfte måltidet markant. Det er den vin, du serverer, når der skal være elegance ved bordet.

Anmeldelser

Vivino-brugere:

“Let og elegant. Frisk bærmost, anis og perfekt balance mellem modne bær, tørhed og syre.”

— en stil, der gør sig endnu mere raffineret i 2022-årgangen.

Hvorfor vælge Gut von Beiden Spätburgunder?

Økologisk Pinot Noir på ekstremt højt niveau
Fra Pfalz — Tysklands Pinot-hotspot, kalkrige jorde og perfekte modningsforhold
Lavet af Philipp Müller — manden bag Naked in the Wild og SHY
Finesse og dybde, der normalt koster det dobbelte
En af SPS Wines mest genkøbte rødvine