Gut von Beiden Satin Noir Trocken 2021, Økologisk Rødvin, Pfalz Tyskland

Gut von Beidens Satin Noir er kendetegnet ved en dyb rød, tæt farve. Smagen minder om en meget moden Cabernet Franc med modne brombær og ribs, sort peber og mørk chokolade med strejf af cigar, læder og cedertræ.

Satin Noir er Gut von Beidens første rene røde PIWI (druesorter, der er særligt modstandsdygtige overfor svampesygdomme; se nedenfor) og dermed den tredje i gruppen. Denne druesort blev forædlet i Schweiz i 1991 af Valentin Blattner. Hr. Blattner er altid meget forsigtig, når han specificerer krydsningspartnerne, hvorfor han kun taler om en krydsning mellem “Cabernet Sauvignon og resistente partnere”.

PIWI-sorter er særligt svampesygdoms-modstandsdygtige druesorter, såkaldte efter den tyske forkortelse for pilzwiderstandsfähige Rebsorten — en sjælden gang ser man dem på engelsk omtalt som FRGVs, fungus resistant grape varieties. PIWI’er er specifikt fremavlet til at have en høj grad af modstandskraft mod skimmel, meldug og råd, så de i videste udstrækning kan dyrkes uden brug af sprøjtemidler. Derfor har de også vundet særlig udbredelse i økologisk og biodynamisk vinbrug og dyrkes desuden i særligt fugtige egne som Danmark.

Størrelse: 750 ml.