Gut von Beiden Riesling 2025 – Økologisk hvidvin, Pfalz, Tyskland

Gut von Beiden Riesling 2024 — økologisk tysk Riesling fra Pfalz med finesse og friskhed

Fra Philipp Müller — vinmageren bag Naked in the Wild, SPS Wines bedst sælgende hvidvin i både 2024 og 2025 — kommer nu hans klassiske bud på en af verdens mest elskede hvidvinsdruer: Riesling.

Det er økologisk Riesling fra Pfalz, Tysklands varmeste og mest spændende vinregion. En vin med sprød friskhed, oplevelsesrig frugtaroma og den karakteristiske Riesling-balance mellem syre og let sødme, der gør den til en af verdens mest alsidige hvidvine.

---

Smagen — sprød, frugtrig og velafbalanceret

Riesling fra Pfalz er kendt for sin aromatiske kompleksitet og elegante syre — og Gut von Beidens version rammer netop den balance, der gør druen så elsket.

I glasset finder du:

• Modne æbler — frisk og sprød i åbningen
• Pærekompot — afrundet sødme
• Saftig fersken — den klassiske Riesling-frugtdybde
• Blomme — let krydret undertone
• Krydret afslutning — fuldender den aromatiske kompleksitet
• Sprød, velafstemt syre — skaber balance og friskhed
• Frisk finish — lang og elegant

Vinen har en fin honningsødme balanceret af en tilpas tør note i eftersmagen — det er Riesling, når den er præcis: aromatisk, kompleks og uden at blive for sød. En vin med fuldbyrdet balance og en frisk finish, der gør den uimodståelig drikkevenlig.

---

Riesling — verdens mest aromatiske hvidvinsdrue

Riesling er en af verdens mest elskede og alsidige hvidvinsdruer. Den er kendt for at udtrykke terroir som ingen anden hvidvinsdrue og kan spænde fra knastør og mineralsk til rig og halvsød — alt afhængigt af, hvor og hvordan den dyrkes.

Druen er særligt elsket for sin balance mellem syre og frugt, sin aromatiske kompleksitet og sin enestående evne til at passe til mad. Den er en af de få hvide druer, der både fungerer som let aperitif, terrassevin og som ledsager til både asiatisk køkken og krydret mad.

---

Pfalz — Tysklands varmeste vinregion

Pfalz ligger i det sydvestlige Tyskland, lige op ad den franske Elsass-grænse, og er Tysklands varmeste og mest solrige vinområde. Det er her, Riesling får sin karakteristiske kombination af modenhed, frugtdybde og elegant syre.

Forholdene er ideelle:

• Kalkrig og sandstensholdig jord — giver vinen struktur og mineralitet
• Solrige dage — perfekt modning af druen
• Kølige nætter — bevarer syre og aromatisk præcision
• Lange, milde efterår — giver kompleksitet og dybde

Pfalz’ Riesling-stil ligger et sted mellem den knastørre Mosel-stil og den fyldigere Elsass-tradition — og er ofte blevet kaldt det bedst bevarede hvidvinsgeheim i verden.

---

Gut von Beiden — økologisk håndværk i Pfalz

Gut von Beiden er drevet af Philipp Müller, en af Pfalz’ mest spændende økologiske vinmagere. Han arbejder konsekvent:

• Økologisk — uden sprøjtemidler eller fremstillingskemi
• Med naturlig vinificering — minimal indgriben
• Med spontan gæring — naturens egen gær
• Med minimal svovl — vine, der er rene og levende

Hans hvidvine — heriblandt Naked in the Wild (4,0★ på Vivino) og SHY — har gjort ham til en af de mest betroede økologiske vinmagere på det danske marked. Denne Riesling er hans mere klassiske og rene tilgang til druen — uden funky off-notes, bare ren, sprød og aromatisk Riesling fra Pfalz.

---

Passer til mad

Riesling er en af verdens mest madvenlige hvidvinsdruer takket være sin balance mellem syre og frugtdybde. Gut von Beidens Riesling er særligt stærk til:

• Lette asiatiske retter — sushi, sashimi, springruller
• Thai-køkken — særligt lyse karry’er og krydret mad med chili
• Vietnamesisk mad — poke bowls, friske salater, bún bo
• Fisk og skaldyr — særligt rejer, krabbe og hvid fisk
• Sommer-salater med citrusdressing
• Lette kyllingsretter — særligt med urter og citron
• Som terrassevin — det perfekte glas, når solen står højt
• Som aperitif — let, frisk og indbydende

Det er den klassiske hvidvinsdrue, der både fungerer alene i glasset og løfter måltidet markant — uanset om det er en sommerfrokost eller en stille hverdagsmiddag.

---

Hvorfor vælge Gut von Beiden Riesling?

• Økologisk Riesling fra Tysklands varmeste vinregion
• Lavet af Philipp Müller — manden bag Naked in the Wild og SHY
• Aromatisk kompleksitet med æble, fersken, blomme og pærekompot
• Balanceret sødme og tør finish — Riesling i sin reneste form
• Direkte import — pris langt under kvaliteten

---

Økologisk og naturlig

Gut von Beiden Riesling er:

• Certificeret økologisk
• 100% Riesling
• Fra Pfalz, Tyskland
• Lavet af Philipp Müller med minimal indgriben
• Direkte import fra Gut von Beiden

---

Specifikationer

• Producent: Gut von Beiden
• Vinmager: Philipp Müller
• Drue: 100% Riesling
• Region: Pfalz, Tyskland
• Årgang: 2025
• Alkohol: 12,5%
• Størrelse: 75 cl
• Type: Hvidvin, økologisk

---

Det korte — hvis du skal vælge nu

Hvis du leder efter en klassisk økologisk Riesling fra Tysklands varmeste vinregion — er Gut von Beidens version et af de mest oplagte køb i sit prisleje. Det er ren, sprød og aromatisk Riesling med æble, fersken og en fin honningsødme balanceret af en tør note i eftersmagen.

Lavet af Philipp Müller, samme vinmager som står bag SPS Wines bedst sælgende hvidvin de seneste to år. Den klassiske terrassevin med fuldbyrdet balance — og en oplagt ledsager til alt fra sushi til thai-karry.