Gut von Beiden Grauburgunder Appenhofener, Økologisk hvidvin 2021, Pfalz Tyskland

Druen Grauburgunder (Pinot Gris) leverer en mangfoldighed – fra det ”letløbende” til det dybe og komprimerede. Von Den Beidens udgave tilhører den sidstnævnte kategori – og vin som uundgåeligt får smageren til at reflektere.
Der er masser af lag i smagen, en nuancerigdom hvor de frugtige tropiske smagsnoter, stenfrugt, fersken og nektarin som de mest fremtrædende sammen med modne pære og kvæder der flettes sammen med fadlagringens fine krydderi – perfekt afstemt uden at  forstyrre. Hertil kommer den raffinerede tørhed og længden i eftersmagen.
50% af druerne er modnet 6 måneder på barrique.

Så snart du hælder Grauburgunder Appenhofener op, fanger den klare gule farve øjet. Modne pæredufte parret med modne kvæder udfolder sig i duften. Med stigende tid i glasset kan der duftes flere og flere vanilje- og karamelnoter samt fadpræg og hø i næsen

5 ud af 5 stjerner: ” En glimrende økologisk hvidvin med en fyldig duft og smag af modne frugter – og et lille strejf af banan i den lange eftersmag. Det er en tør vin, dog med en liflig lille sødme “.