Grau I Grau Jaume Cava Brut Reserva Penedes Spanien Økologisk

Vi er vilde med vinhusets Arreplegats Jaume Reserva der lige har fået flotte 5 Stjerne i Flaskehalsen. Her er det Rosé udgaven produceret efter den traditionelle Champagne metode og på rødvinsdruen Trepat. Den lagres på flaske i 18 måneder.

Fuldstændig fantastisk balance mellem syre og sødme hvorfor denne cava både er en fremragende aperitif og en vinder som velkomstdrik, ligesom den er fantastisk på en sommerdag på terrassen når solen skinner. I ganen er oplevelsen bred og struktureret med elegante bobler som vi kender det fra gode champagner.

Cava-produktionen:

Andengæres på flaske som champagnen og lagres min. 9 måneder på flaske. Andengæringen giver boblerne i vinen.  Reserva skal lagres minimum 18 måneder på flaske.

Denne Cava er “in Convertion”, dvs. druerne er dyrket økologisk, men kun igennem + 4 år. Så de er ved at ligge an til at få certificeringen. Men vinen lever op til økologlogisk vinproduktion, som er et ubetinget krav for at være i SPS Wine vinsortiment. Vinhuset arbejder ud fra økologisk vinbrugs principper og retningslinjer og den vil blive økologisk certificeret indenfor kort tid. Og så er der et andet meget vigtigt princip: vinen skal nemelig være ” value for money” – og det er den!

Størrelse: 750 ml.
Årgang: 2017
Alkoholprocent: 11,50%
Oprindelse: Penedes, Spanien
Vinhus: Grau I Grau
Druer: Trepat 100%

Vejl. 195,-