Fransk Languedoc smagskasse, Økologiske og biodynamiske vine

Her kan du smage på vinhuset Domaine Py´s vine fra Corbiéres i Languedoc.

Domaine Py ligger i det sydvestlige hjørne af Frankrig i Corbiéres i Languedoc som er en af de største vinregioner i verden og et område hvor man kan gøre nogle rigtig gode franske vinkøb. Der er meget vin for pengene.

Disse fremragende og stærkt anmeldte vine på f.eks. Vivino er med i smagskassen. 3 rødvine, 1 hvidvin og 1 rose´:

• Domaine Py Jules, økologisk rosévin, Roussillon, Frankrig

 På vivino: En perfekt balance, ikke for frugtig, ikke for tør, slet ikke syrlig. Endnu en god årgang til sommeren!
Let smag, glat og forfriskende. Noter fra sommerfrugter, som afspejler vinens friske og lyse farver. 2017 prisvindende.

 

• Domaine Py Antoine rouge, økologisk rødvin, Rousillon, Frankrig

” Meget god vin , excellent “.

Smagsoplevelsen: Harmonisk og elegant farve, intens strejf af røde frugter. I munden er den rigelig, smidig og med vaniljesmag.

• Py Pinot Noir 2022, Languedoc Roussillon Frankrig, Økologisk

: ” Franske Domaine Py har her samlet udvalgte Pinot Noir-druer til en let og saftig rødvin. Det smager faktisk rigtig godt, selvom der ikke er helt den samme elegance, som hvis du investerer i en lidt dyrere Pinot Noir fra eksempelvis Bourgogne. Her skal du i stedet nyde helhedsoplevelsen af bløde og fugtige noter. ”

• Domaine Py Tout Naturellement 2022, Languedoc Roussillon Frankrig, Rødvin Økologisk Naturvin

 “ Så er der fransk naturvin uden tilsatte sulfitter med et ganske modent udtryk. Det er fyldigt i kroppen, men samtidig med et let og livligt ydre, der giver den en vis finesse og en lidt frisk og fersk stil”.

• Domaine Py 3eme cuvée blanc, økologisk hvidvin, Frankrig

Vivino: Antydninger af æble, pære og mineralitet i næsen. Ren, blød let honningagtig mundfølelse, bred og rig, med en lang tør finish. Meget flot og forførende!
Platin gul i farven. Øjeblikkelig aroma af pære og kaprifolie. Hints fra en appelsinskal. God syre og lidt krydderurter i afslutningen.

Domaine Py:

I 2003 startede vingården helt forfra md nyt udstyr i vinkælderenr. Helt fra starten vidste man, at produktionen skulle være økologisk fordi det fulgte familiens personlige overbevisning om at skabe balance mellem menneske, natur og miljø.

Det tager 3 år at konvertere til økologisk vinbrug og i takt med at arbejdet i marken og opmærksomheden på samspillet mellem årstiderne og vinstokkenes cyklus var det en naturlig proces også at konvertere til biodynamisk vinbrug og i dag er Domaine Py hvidvinen Trosiéme Cuvée allerede certificeret biodynamisk med Demeter certificeringen. Alle vine er fra 2021 årgangen biodynamiske.

Oprindelse: Roussillon Frankrig
Vinhus: Domaine Py
Alkohol: 14%
Druer: Syrah 60%, Carignan 25%, Mourvèdre 10% & Grenache 5%

Årgang: 2020

Har du spørgsmål eller søger du inspiration, så kontakt os endelig på tlf. 29333438 eller sps@spswine.dk. Bedste hilsner, Søren Pfeil Sørensen, indehaver.

Domaine Py Jules, økologisk rosévin, Languedoc, Frankrig