Domaine Duseigneur Sakura rødvin, biodynamisk Naturvin uden tilsatte sulfitter, Rhône Frankrig, 2021

Domaine Duseigneur – Sakura Biodynamisk naturvin fra Rhône

Der findes naturvine, der bare rammer noget helt særligt – og Sakura er én af dem. Vi smagte den første gang i Montpellier på verdens største økologiske og biodynamiske naturvinmesse, og den stod øjeblikkeligt ud: skøn, letdrikkelig, læskende og forførende.

En vin, der får én til at smile, allerede før første slurk. Smagen – saftig, levende og uimodståelig Sakura åbner med et lille, naturligt fizz, som hurtigt falder til ro og giver vinen en livlig, næsten dansende energi. I glasset folder den sig ud med: Røde bær – jordbær, hindbær og kirsebær Sorte frugter – brombær, blomme og kirsebærsten Hvide peberkorn og søde krydderier Let urtethed og tørrede urter En sprød, “crunchy” mundfølelse Lang, ren og saftig finish.

Flere Vivino‑brugere beskriver den som “ 4,0 – den første naturvin jeg virkelig har nydt” – og det giver mening. Sakura er naturvin, når det er mest charmerende: ren, frugtig, levende og uden kantet funk. Stilen – let, saftig og atypisk for Syrah Selvom vinen primært er Syrah (80%) med 20% Cinsault, er den alt andet end tung. Den er: Let til medium i kroppen Utrolig saftig Frisk og aromatisk Overraskende elegant Flere beskriver den som “en meget atypisk Syrah” – og det er præcis det, der gør den så dragende.

Vinifikation – naturvin i sin reneste form Biodynamisk dyrkning 30 hl/ha i udbytte Semi‑carbonic maceration. Hele klaser Gæring med naturlige gærceller Ingen tilsatte sulfitter. Ingen fad – kun stål.  Ufiltreret, uforstyrret, umanipuleret.  Resultatet er en vin, der smager af druer, terroir og håndværk – ikke af teknik.

Navnet – Sakura Sakura er det japanske kirsebærtræ, symbolet på forårets skønhed og livets flygtighed. Det passer perfekt til vinens udtryk: frisk, blomstrende, levende og fuld af øjeblikkelig nydelse.

Servering & madmatch Sakura er en vin, der elsker: Tapas og charcuteri Grillet kylling Pasta med tomat eller urter Let krydrede retter Sommermad og terrasser Eller bare… et stort glas i solen.

Server den gerne let afkølet – 12–14 grader – så får du hele dens saftige charme frem.

Størrelse: 750 ml.
Årgang: 2021
Alkoholprocent: 12,5%
Oprindelse: Rhône Frankrig
Vinhus: Domaine Duseigneur
Druer: 80% Syrah & 20% Cinsault

Tilfredshedsgaranti

Er du ikke tilfreds, så ombytter vi eller giver pengene tilbage. Gælder også den første åbnede flaske op til 30 dage efter købet.

Hurtig Levering

Levering indenfor 1-2 hverdage. Det er også muligt at afhente din ordre direkte i Viby efter aftale. Tlf. 29333438 & sps@spswine.dk

Fragtfri levering

Fri fragt med levering til døren ved køb over 799,- kr.

 

Alle vine er økologiske

Alle vores vine er som minimum økologisk certificerede. Mange er også biodynamiske og naturvine           

 

                                                                                                                                           

Har du spørgsmål eller søger du inspiration, så kontakt os endelig på tlf. 29333438 eller sps@spswine.dk. Bedste hilsner, Søren Pfeil Sørensen, indehaver.