-54%

Chateau De Garnerot Roc blanc, Bourgogne, Økologisk hvidvin 2024

Den oprindelige pris var: 848,00 kr..Den aktuelle pris er: 389,95 kr..

Kun 30 tilbage på lager

Roc Blanc Blanc 2024 er Château de Garnerots hvide prestige‑vin – en Mercurey‑Chardonnay skabt med kompromisløs præcision, økologisk håndværk og en dyb respekt for terroir.

Druerne kommer fra kalkrige skråninger med 40 år gamle stokke, håndhøstet og håndsorteret for maksimal renhed. Vinifikationen foregår i egetræsfade uden svovl, og vinen lagres 12 måneder på franske fade, hvor 20 % er nye – samme metode som i Meursault og Puligny.

I glasset folder Roc Blanc Blanc sig ud med hawthorn‑blomst, pære, citrus, hvide blomster og mandel. Smagen er vibrerende, kalket og dyb, med en cremet midte og en lang, salt og elegant finish.

Vinmagerne Alexia Russo og Caroline Fyot arbejder i økologisk og biodynamisk ånd og skaber vine, der udtrykker renhed og terroir med en finesse, der normalt findes i vine til 500–800 kr.

Vivino‑brugere fremhæver vinen som “mineralsk og elegant”, “utrolig balanceret” og “smager som noget langt dyrere”. Professionelle beskrivelser kalder den “refined, quietly luxurious Mercurey Blanc”.

Roc Blanc Blanc er kort sagt en hvid Bourgogne i verdensklasse – en vin, der kombinerer luksus, mineralitet og præcision i en stil, der imponerer både nørder og nydere.

1 Flaske 848,-

Beskrivelse

Roc Blanc Blanc er en mineralsk, præcis og luksuriøs Mercurey‑Chardonnay.

Håndlavet af Alexia Russo og Caroline Fyot med økologisk dyrkning, håndhøst, vinifikation i egetræsfade uden svovl og 12 måneders lagring på franske fade (20 % nye).

Stilen er krystalklar, kalket, floral, elegant og dyb, og vinen beskrives af både vinmagere og anmeldere som en af de mest raffinerede nye hvidvine fra Côte Chalonnaise.

Hvorfor er Roc Blanc Blanc verdensklasse?

1. Terroir i Mercurey – sjældent for hvidvin

Mercurey er primært kendt for rødvin. Når Chardonnay lykkes her, skyldes det kalkrige skråninger, som giver en Meursault‑lignende mineralitet.

2. Vinifikation uden svovl i fad

Det er ekstremt sjældent i Bourgogne. Det giver:

renere aromatik
større teksturel dybde
mere terroir‑transparens

3. 12 måneder på fade – 20 % nye

Samme opskrift som top‑producenter i Côte de Beaune. Resultat: cremethed + præcision.

4. Håndhøst, håndsortering, mikro‑vinifikation

Alt er lavet som en prestige‑vin, selvom prisen ligger langt under Bourgogne‑elite.

5. Smagsprofilen matcher vine til 500–800 kr

kalket mineralitet
floral finesse
lang, salt finish

⭐ Vivino‑topanmeldelser

“Mineralsk, elegant og utrolig ren Chardonnay – Bourgogne i topform.”
“Fantastisk balance mellem citrus, pære og kalket mineralitet.”
“Smager som noget langt dyrere – præcision og finesse.”
“Lang, vibrerende finish og perfekt fadintegration.”
“Krystalklar syre, cremet midte, luksuriøs tekstur.”
“En af de bedste hvidvine fra Mercurey jeg har smagt.”
“Utrolig terroir‑transparens – renhed og dybde.”

Roc Blanc Blanc verdensklasse!

🍇 Produktion & håndværk

Terroir & parceller

AOP Mercurey Blanc
Kalkrige skråninger i Côte Chalonnaise
40 år gamle vinstokke
Økologisk dyrkning og arbejde i biodynamisk ånd

Høst & selektion

100 % håndhøst
Håndsortering af alle druer

Vinifikation

Vinifikation i egetræsfade uden svovl (sans soufre)
Skånsom presning
Kølig gæring for maksimal aromabevarelse

Lagring

12 måneder på franske egetræsfade
20 % nye fade
Resten brugte fade for subtil, elegant fadpåvirkning

Dette er præcis den type lagring, der normalt bruges i Meursault og Puligny‑Montrachet, hvilket forklarer den luksuriøse tekstur og dybde.

Smagsprofil

Hawthorn‑blomst, frisk drue, honningblomst, pære
Charnet frugt, kalket mineralitet
Frisk, salt og lang finish

Samlet stil:

En mineralsk, vibrerende og elegant Chardonnay med renhed, finesse og kalket præcision, der ligger markant over typisk Côte Chalonnaise‑niveau.

Vinmagerne – Caroline Fyot & Alexia Russo

Château de Garnerot drives af Alexia Russo og Caroline Fyot, som begge forlod karrierer i henholdsvis luksusbranchen og forsikringsverdenen for at skabe et moderne, økologisk Bourgogne‑domæne.

Deres filosofi

Arbejde i økologi og biodynamisk ånd
Fokus på parceller, terroir og præcision
Minimal intervention – vinene skal “tale for sig selv”
Håndværk på niveau med top‑Bourgogne, men tilgængelige priser

Caroline & Alexias tilgang til Roc Blanc Blanc:

“Vine, der skal udtrykke renhed, mineralitet og den kalkede elegance, som Mercurey kan give, når man arbejder med respekt for naturen.”

⭐ Kort og godt:

Roc Blanc Blanc 2024 er Château de Garnerots hvide prestige‑vin – en Mercurey‑Chardonnay skabt med kompromisløs præcision, økologisk håndværk og en dyb respekt for terroir.

Druerne kommer fra kalkrige skråninger med 40 år gamle stokke, håndhøstet og håndsorteret for maksimal renhed. Vinifikationen foregår i egetræsfade uden svovl, og vinen lagres 12 måneder på franske fade, hvor 20 % er nye – samme metode som i Meursault og Puligny.

I glasset folder Roc Blanc Blanc sig ud med hawthorn‑blomst, pære, citrus, hvide blomster og mandel. Smagen er vibrerende, kalket og dyb, med en cremet midte og en lang, salt og elegant finish.

Vinmagerne Alexia Russo og Caroline Fyot arbejder i økologisk og biodynamisk ånd og skaber vine, der udtrykker renhed og terroir med en finesse, der normalt findes i vine til 500–800 kr.

Vivino‑brugere fremhæver vinen som “mineralsk og elegant”, “utrolig balanceret” og “smager som noget langt dyrere”. Professionelle beskrivelser kalder den “refined, quietly luxurious Mercurey Blanc”.

Roc Blanc Blanc er kort sagt en hvid Bourgogne i verdensklasse – en vin, der kombinerer luksus, mineralitet og præcision i en stil, der imponerer både nørder og nydere.

Størrelse: 750 ml.
Oprindelse: Bourgogne Frankrig
Vinhus: Domaine Château Garnerot
Alkohol: 13%
Druer: 100% Chardonnay
Årgang: 2024

Tilfredshedsgaranti

Er du ikke tilfreds, så ombytter vi eller giver pengene tilbage. Gælder også den første åbnede flaske op til 30 dage efter købet.

Hurtig Levering

Levering indenfor 1-2 hverdage. Det er også muligt at afhente din ordre direkte i Boulstrup efter aftale. Tlf. 29333438 & sps@spswine.dk

Fragtfri levering

Fri fragt med levering til døren ved køb over 799,- kr.

Alle vine er økologiske

Alle vores vine er som minimum økologisk certificerede. Mange er også biodynamiske og naturvine

Har du spørgsmål eller søger du inspiration, så kontakt os endelig på tlf. 29333438 eller sps@spswine.dk. Bedste hilsner, Søren Pfeil Sørensen, indehaver.

Yderligere information

Vægt	1,3 kg

Chateau De Garnerot Roc blanc, Bourgogne, Økologisk hvidvin 2024