Cascina Galarin Barolo 2019, Piemonte Italien, Økologisk ( In Conversion )

449,95 kr.

Så skete det, en Barolo fra det lille vinhus Cascina Galarin der ligger fantastisk i området lige midt imellem Asti og Alba, Barolo, Monteferrato og den unge vinmager Giovanni, han har da også kæmpe ambitioner for hans vine.

Denne Barolo er lagret er 24-30 måneder i et stort egefad. Druerne er fra en blanding af forskellige vinmarker på tværs af Bricco san PietroCru, i Monforte d´Alba
Noterne er meget komplekse med en undertone af mentol, rosenblade, jordbær og moden frugt. Når du tager en tår kan du mærke kraften fra Mote forte med meget stærke tanniner, som fremstår elegante som det skal være i en klasse Barolo

Barolo er ikke for ingenting kendt som “kongen af vine”, den er en af Italiens mest ædle vine. Den er lavet af 100% Nebbio. CAscina Garings og vinmagerens Giovannis Barolo her må roses for sin komplekse og kraftfulde smag af tørrede blomster (rose og viol), tørret rød frugt (jordbær og hindbær), lakrids, tjære og jord. Takket være den lange ældningsproces udvikler den noter af krydderier (sort peber, kanel og enebær), rig mørk chokolade, espresso, læder og sød tobak.

Vejl. 875,-

Beskrivelse

Nebbiolo-druen er notorisk rig på tanniner: naturlige antioxidanter, som skaber Barolos kraftfulde smag og stærke mundfornemmelse. Vinen nyder godt af lang lagring, da tanninener udvikler sig til endnu mere raffinerede og sofistikerede over tid. Det er tilrådeligt at opbevare Barolo i mindst 5 år efter høst, før den åbnes. En fin Barolo vil fortsætte med at forbedre sig i årtier.

Det mest prestigefyldte udtryk for Nebbiolo-druen, Barolo-vinen kommer fra en landsby af samme navn lokaliseret i regionen Piemonte. Den naturskønne region ligger ved foden af Alperne i det nordvestlige Italien; faktisk er det den bjergrige jord, der nærer vinstokkene fra Nebbiolo, det, der giver denne vin dens distinkte egenskaber. Kendt over hele verden som “kongen af vine”, Barolo er en tidløs vin med en historie så rig som dens kaldenavn.

Traditionelt er Barolo en tør vin, tung i syre, tanniner og alkohol. Før midten af 1800-tallet var Barolo drastisk anderledes, lavet i en meget sød og frugtig stil. Dette skyldtes, at Nebbiolo-druen modnes i slutningen af oktober, når temperaturen støt falder. I november og december ville temperaturerne i Piemonte være kølige nok til at standse gæringen, hvilket efterlader en betydelig mængde sukker i vinen.

Tilfredshedsgaranti

Er du ikke tilfreds, så ombytter vi eller giver pengene tilbage. Gælder også den første åbnede flaske op til 30 dage efter købet.

Hurtig Levering

Levering indenfor 1-2 hverdage. Det er også muligt at afhente din ordre direkte i Viby efter aftale. Tlf. 29333438 & sps@spswine.dk

Fragtfri levering

Fri fragt ved lev. til pakkeshop ved køb over 599,- kroner. Ellers 29,- kroner ved levering til døren.

Alle vine er økologiske

Alle vores vine er som minimum økologisk certificerede. Mange er også biodynamiske og naturvine

Har du spørgsmål eller søger du inspiration, så kontakt os endelig på tlf. 29333438 eller sps@spswine.dk. Bedste hilsner, Søren Pfeil Sørensen, indehaver.