Bonnet Huteau Orangevin Jovial, Loire, Biodynamisk

Denne franske orangevin fra Loire produceret 100% på druen Pinot Gris er let drikkelig, frisk og har noter af af lime, citron, nektarin og melon. Den er ufiltreret med diskrete tanniner og balanceret syre. En orangevin i fin balance.

Vinifikation hvor 50% er macereret i 12 dage efterfulgt af gæring og udvikling i underjordisk betontank, og 50% macereret i en måned efterfulgt af gæring og udvikling i æggeformet 700 liters terrakotta beholder.

Domaine Bonnet Huteau har 40 hektar vinstokke i den vestlige del af Loire -dalen. Vinstokkene behandles biodynamisk. Området, hvor Jean-Jacques og Rémi laver vine, er Muscadet. Domænet producerer nogle historiske druer fra den region, såsom Folle blanche, Melon de Bourgone osv. Jean-Marc lægger hårdt arbejde i vinene og tilsætter ikke sulfitter i vinen og det giver druen alt potentiale til at udtrykke sig selv.