H u M Hofer Biosecco Riesling Biodynamisk Mousserende vin, Auerstal Østrig

Spar 53%

Hofer Biosecco Riesling — Biodynamisk mousserende, Weinviertel, Østrig

109,95 kr. - 229,95 kr.

Mængderabat

Antal	Rabat	Pris pr. stk.
1-5	0,00 kr.	229,95 kr.
6-Ubegrænset	120,00 kr.	109,95 kr.

Biodynamisk mousserende Riesling-Perlwein fra Weingut Hofer i Auersthal — biodynamisk pioner i Østrigs Weinviertel og samme vinhus, der står bag SPS’ topanmeldte rødvin Zweigelt vom Kleinen Eichenfass.

Flaskehalsen — 5/6 stjerner:

“Et flot og friskt sted, hvor der stadig er den sødme, vi kender fra Prosecco — men uden at blive decideret sødt. Sprudlende, rar og festlig flaske bobler.”

Frisk frugt, lækre citrusnoter, livlige bobler og let sødme balanceret af frisk syre. Den ideelle velkomstdrik — til aperitif, hygge med venner, nytårsaften og terrassetimer. Vegansk, biodynamisk og festlig.

Beskrivelse

Hofer Biosecco Riesling — biodynamisk østrigsk mousserende med 5 stjerner i Flaskehalsen

5 stjerner i Flaskehalsen. Biodynamisk Riesling-mousserende fra Weingut Hofer i Auersthal — en af de mest charmerende økologiske boblevine på det danske marked.

Biosecco er Hofers bud på en moderne, festlig boblevin lavet på Riesling — og det er en kombination, der overrasker positivt. Hvor klassisk Prosecco bygger på Glera-druen og italiensk Charmat-metode, henter Biosecco det bedste fra Riesling-druen og leverer en mousserende vin med frisk frugt, livlige bobler og lige tilpas sødme — uden at blive klistret eller for sød.

Bag vinen står Weingut Hofer, biodynamisk pioner i Weinviertel og samme producent, der står bag SPS Wines mest topanmeldte østrigske rødvin Zweigelt vom Kleinen Eichenfass (6 stjerner i Flaskehalsen, publikumsfavorit hos Best of Bio).

Smagen — frugtrig, mousserende og festligt drikbar

Biosecco rammer det sjældne sweetspot mellem fest-bobler og kvalitetsvin. Riesling-druens karakter får lov at træde frem, og kombinationen af sødme, syre og bobler gør den til en af de mest charmerende økologiske boblevine i prisklassen.

I glasset finder du:

Frisk frugtpalette — modne æbler, fersken, pære
Lækre citrusnoter — fra Riesling-druen
Subtil honningsødme — uden at blive klistret
Frisk, ren syre — der balancerer sødmen
Mange, sprudlende bobler — overraskende livlige
Lang, festlig afslutning

Vinen sidder et flot og friskt sted, hvor der stadig er den charmerende sødme, vi kender fra Prosecco — men uden at blive decideret sød. Der er kælet for Riesling-detaljerne, og det hele ender i en sprudlende, rar og festlig flaske bobler.

Anmeldelse

Flaskehalsen — 5/6 stjerner

“Østrigske HuM Hofer producerer en hel stribe af spændende vine på forskellige druesorter, og sandelig om det ikke også bliver til et par Prosecco-agtige boblevine. Proppen er den klassiske korkprop, så det er lidt overraskende, at der alligevel er så mange og så sprudlende bobler i vinen. Smagsmæssigt befinder den sig et flot og friskt sted, hvor der stadig er den sødme, vi kender fra samme type Prosecco — men uden at det bliver decideret sødt. Der er god frugt, og det er som om, der er kælet for Riesling-detaljerne og tilsat fornuftige mængder af skum og bobler, så det hele ender i en sprudlende, rar og festlig flaske bobler.”

Hvad er Perlwein? — Østrigs lette mousserende kategori

Biosecco er en Perlwein — en østrigsk kategori for mousserende vin med lavere tryk end klassisk sekt eller champagne. Det giver en blødere mousse, mere subtile bobler og en mere tilgængelig stil end de skarpere mousserende vine.

Perlwein er kunsten at lave festlig, mousserende vin uden tunghed eller skarp syre — og når det er lavet på Riesling og biodynamisk dyrket som her, får du både festlighed og kvalitet i én flaske.

Riesling — verdens mest aromatiske hvidvinsdrue

Riesling er en af verdens mest elskede og alsidige hvidvinsdruer. Den er kendt for at udtrykke terroir som ingen anden hvidvinsdrue og kan spænde fra knastør og mineralsk til rig og halvsød — alt afhængigt af, hvor og hvordan den dyrkes.

I Biosecco viser Riesling sin festlige side: frisk frugt, fin syre og let sødme — perfekt til mousserende vin, hvor druens aromatiske dybde får lov at komme til udtryk gennem boblerne. Det er Riesling i sin mest tilgængelige og charmerende form.

Weinviertel — hjertet af østrigsk biodynamisk vinproduktion

Weinviertel (“vinkvarteret”) ligger nordøst for Wien og er Østrigs største vinregion. Området er kendt for sit kontinentale klima, sine kalkholdige jorde og sine kølige nætter — perfekte forhold for både Grüner Veltliner og Riesling.

Auersthal ligger centralt i Weinviertel og er det landsby-hjem for Weingut Hofer, en af regionens biodynamiske pionerer.

Weingut Hofer — biodynamisk pioner med festlige bobler

Weingut Hofer drives med kompromisløs biodynamisk filosofi — det højeste niveau af bæredygtigt vinlandbrug, hvor jorden, druen og vinen behandles som ét sammenhængende, levende system.

Hofer er kendt for: