Østrigsk vin

Østrigsk vin fremstilles mest i den Østlige del af landet hvor det køligere kontinentale klima skaber tørre hvidvine og elegante frugtagtige rødvine. Østrigske vine kan for mange være mere beslægtet med Frankrig og smagen opleves så er du Frankofil i din vinsmag vil du også kunne lide mange af de Østrigske vine.

Hvad betyder ”Cool Climate” for vinfremstilingen. Vine der dyrkes i køligere områder har tendens til at producere vine med lettere stilarter med fokus på frugt-elegance mere end overdådighed. Men specielt Zweigelt rødvinsdruen har det overdådige udtryk nærmest Californisk eller Australsk Shiraz frugtintensitet, men også til tider med en rundhed og blødhed der gør den meget drinkable.

Der er 26 hvidvinsdruer i Østrig der er klassificeret kvalitetsvin. Herunder blandt andet Grüner Veltliner der nærmest kun findes i Østrig. Den er Østrigsk nationaldrue og også den vigtigske grønne hvidvinsdrue i Østrig. Den er en krydsning mellem Trauminer og den lokale gamle druesort St. Georgner. Smagen er frugtagtig af stenfrugter og peber med kæmpe potentiale og bruges også i Eiswein.

-24%

Økologiske og Biodynamiske vine

Grüner Veltliner Von Den Rieden 2017, biodynamisk

119,00 DKK 89,95 DKK
-50%
100,00 DKK125,00 DKK
-22%

Økologiske og Biodynamiske vine

Biosecco Zweigelt Rosé 2017, Biodynamisk

115,00 DKK 89,95 DKK

Økologiske og Biodynamiske vine

Blauburger 2016, Biodynamisk

84,00 DKK
-48%

Økologiske og Biodynamiske vine

Zweigelt vom Kleinen Eichenfass 2015, Biodynamisk

138,00 DKK

Økologiske og Biodynamiske vine

Bestseller smagskassen

549,00 DKK
-40%
910,00 DKK 549,00 DKK

Den er plantet på hele 30% af landets vinareal. Smagen er fra let frisk stil der kan drikkes unge til modne fyldigere vine med masser af tørret frugtaroma og let kant af honning. Udover de klassiske sorter ser der også en del velkendte sorter internationalt som Riesling, Sauvignon Blanc og de hvide Pinot sorter som Weisserburgunder. Cirka 2/3 af Østrigsk vinareal er beplantet med hvidvinsdruer. Rieslingen fra Østrig har stil med Riesling fra Rhinen i Tyskland. Den har en karakteristisk elsket surhedsgrad, smag af stenfrugter, citrusfrugter. Flere smagsoplevelser i Rieslingen fra Østrig krydser ofte klinger, f.eks. elegance og struktur, eksotiske undertoner op imod frisk tørhed og skifermineralitet, fersken, blomsterhonning og nektarin. Kun procent af verdens vinproduktion produceres i Østrig og alligevel kan man sige at vinfremstilling er en dyd i Østrig og der er faktisk produceret vin siden 700 før kristi fødsel. Der produceres store vine og det er tydeligt at man kan se og føle at vinene bliver dyrket med kæmpe personlige fingeraftryk i Østrig, hvilket er med til at give vinene et kvalitetsløst til verdenseliten. Og ikke mindst Pris-kvalitetsforholdet er vi helt pjattede med i SPS Wine. Der er 14 forskellige rødvinsdruer der er klassificeret Kvalitetsvin( Kvalitetswein ) i Østrig. Og ca. 1/3 i Østrig er beplantet med rødvinssorter. Den mest populære blå rødvinsdrue Zweigelt som er en Østrigsk krydsning druerne St. Laurent og Blaufränkisch og som er beplantet på hele 6500 hektar i Østrig. Det var Fridrich Zweigelt der krydsede druerne i 1922 på en planteskole i Wien. Zweigelt giver intense vine med en saftig kirsebærfrugt og bløde tanniner. Andre oprindelige druer i Østrig er St. Laurent der allerede har høstet masser af anerkendelse. Smagsmæssigt har St. Laurent et nært slægtskab til Pinot Noir druen, men den er kun indirekte relateret til Pinot familien. St. Laurent kan opleves med slank struktur men også som mere moden og med mørk frugt.
Scroll Up