fbpx

Hvilken vin skal du vælge til Julemaden?

Højt fra træets grønne top, hvilken vin skal jeg trække op? Det er ikke så nemt, som man skulle tro at finde den perfekte vin til julemaden. Dette skyldes ikke anden, flæskestegen eller gåsen, men mere tilbehøret dertil. Der er nemlig både surt og sødt til julemaden. Syren i rødkål og asier kan slå enhver god vin ihjel og kombineret med de brunede kartofler bliver det ikke nemmere. Men bare rolig, vi har naturligvis gjort vores hjemme arbejde og fundet nogle vine, der vil supplere din julemad perfekt.

Sammensætningen mellem vin og mad handler i bund og grund om at finde en vin, der enten minder om maden eller giver maden et ekstra løft.

Julemaden er som bekendt fed, derfor skal du lede efter en ”fed” rødvin. På vinsprog betyder fed – Kraftig. Vinen skal også kunne klare både det sure og det søde, derfor må vinen gerne have noget syre og være ekstra solmoden. Dette betyder ofte en høj alkoholprocent til at klare det høje fedtindhold i andefedtet og klare de sødmefulde brunede kartofler.

Men nu er det ikke alle der er til den livlige syre i vinen og som partout vil have renset munden og svælget med syren. Derfor vil de vine vi anbefaler både have den ekstra syre og nogle vil “ligne” maden og være runde og frugtrige, med en sød kant.

Inden vi går til vores anbefalinger vil vi også lige nævne nogle vine, du nok skal springe over juleaften. Du skal holde dig fra tørre og tanninrige vine, da de vil drukne i julens fede mad. Derfor er vine fra Bordeax og Barolo ofte et skidt valg.  Så gem dem til en anden dag eller åbn den og tag et nu i stedet.

-60%
Original price was: 1.261,95 kr..Current price is: 499,95 kr..
-61%
Original price was: 229,95 kr..Current price is: 89,95 kr..
-53%
Original price was: 804,00 kr..Current price is: 375,00 kr..
-61%
Nyhed til introduktinspris
Original price was: 285,00 kr..Current price is: 109,95 kr..
-61%
Original price was: 259,00 kr..Current price is: 99,95 kr..
-61%
Original price was: 259,00 kr..Current price is: 99,95 kr..
-51%
Original price was: 1.431,00 kr..Current price is: 699,95 kr..Gratis fragt til boks!
-54%
Original price was: 1.535,95 kr..Current price is: 699,95 kr..Gratis fragt til boks!